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內容提要： 位於四川東北方的遂寧、南滴雞精門市充和達州地處成渝之間，特殊的地理位置，加之歷史悠久，孕育瞭當地頗具特色的小吃。這裡的小吃，有質樸、麻辣、咸鮮、爽口的特色。遂寧射洪的五香果汁牛肉，以棕紅油亮、五香味濃、幹酥麻、化渣等特點深受大傢喜愛；南充閬中的張飛牛肉，色、香、味俱佳...
高鐵網（Gaotie.cn）08月14日訊： 位於四川東北方的遂寧、南充和達州地處成渝之間，特殊的地理位置，加之歷史悠久，孕育瞭當地頗具特色的小吃。這裡的小吃，有質樸、麻辣、咸鮮、爽口的特色。遂寧射洪的五香果汁牛肉，以棕紅油亮、五香味濃、幹酥麻、化渣等特點深受大傢喜愛；南充閬中的張飛牛肉，色、香、味俱佳，肉幹而不硬，外黑內紅，潤而不軟；達州的肉湯圓，獨特的餡料，軟糯的外皮，讓不少食客流連忘返……這條路上，美食不斷，人文歷史深厚，是值得一遊的旅遊路線呢。
遂寧
遂寧素有“東川巨邑”、“小成都”之稱。名揚四川的觀音故裡、中國死海、紅海生態旅遊景區都在這裡。遊覽景區的同時，你也可以去嘗嘗當地特色的美食。
豆腐皮對於人們來說並不陌生，但是遂寧的千層豆腐皮，原料細嫩，配上當地秘制的辣椒油、香葉、桂皮、八角等佐料，獨有一番風味。
“沖”可以算是遂寧人從小吃到大的美味。“沖”是很薄的面皮攤在一塊玻璃板上，放上芥末、辣椒、豆瓣醬等佐料，然後包上一些蘿卜絲、黃瓜絲和豆芽，又香又辣的味覺刺激讓很多食客欲罷不能。
南充
南充歷史悠久，源自漢高祖公元前202年設立的安漢，至今已建成2200多年。南充擁有眾多歷史文化古跡，它擁有我國保存最完整的古城——閬中古城，擁有建於清朝康熙年間的胡傢院，還有著名的風景名勝區——凌雲山。在南充，你可以感受到濃鬱的古蜀文化。南充擁有眾多美食街，許多食客都喜歡來此一享美味。
在南充有句俗語，叫做“叫醒南充人的，不是鬧鐘是米粉”。吃米粉配油幹，可以說是當地人的最愛瞭。南充有最小資情調的1227購物廣場美食街，這裡也是觀賞南充夜景的絕佳之處，匯集瞭各地美食菜系。南充的三公街美食街涵蓋瞭眾多南充小吃，而最經濟實惠的醫學街，則包攬瞭最吸引“夜貓子”的鬼飲食。
達州
達州享有“巴人故裡、紅色達州、中國氣都”之美譽，它擁有包括八臺山、龍潭河、巴山大峽谷、羅傢壩巴人文化遺址等自然山水和人文文化一大批豐富的旅遊資源。在達州，更有眾多美味等待你去嘗試。
“格格”是流行於渝東北及川東等地區的菜品，選上好的羊肉、牛肉或五花肉，用獨特的醃制大料進行醃制，葷素搭配，味道濃厚，深受歡迎。
油茶是達州人最喜歡吃的早餐之一，達州油茶雖有“茶”字，但與茶完全不搭邊，它是將大米打成粉，加水煮成濃稠的糊狀，撒上黃燦燦的面馓子，配上老鹽菜、碎花生米、紅油、蔥花等調料，或者另放一個生雞蛋，吃時將馓子與有高溫的米糊攪拌，入口香、辣、鮮、糯，十分美味。
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“川菜名館與四川美食之旅”活動就是以四川美食為招牌，通過境外營銷活動，將川菜帶給更多的外國食客，吸引境外遊客到四川旅遊。到目前為止，活動已經去到瞭美國、澳大利亞、尼泊爾、西班牙等地，吸引瞭眾多境外遊客瞭解四川、前往四川。
四川美食文化源遠流長，技藝精湛，川菜作為通向四川旅遊大門的紅毯，相信也會吸引越來越多的遊客前往四川，愛上四川！
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